วันที่ 5 มิถุนายน 2557 เวลา 09.00 น. ณ สวนอาหาร บ้านพิมพา อำเภอจัตุรัส จังหวัดชัยภูมิ นายมนตรี ชาลีเครือ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ ได้ให้เกียรติเป็นประธานพิธี เปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปไก่เนื้อโคราช เพื่อพัฒนาและสร้างผู้ประกอบการรายใหม่ ประจำปี 2557 

                    ตามนโยบายด้านการส่งเสริมพัฒนารายได้ ขององค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ ภายใต้การนำของ นายมนตรี ชาลีเครือ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวงัดชัยภูมิ ได้ส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยงไก่เนื้อโคราช และสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสู่ผู้บริโภคได้ เป็นการพัฒนาต่อยอดสำหรับการประกอบธุรกิจ และได้มอบหมายให้ กองส่งเสริมคุณภาพชีวิต องค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ จัดทำโครงการอบรมนี้ขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมพัฒนาอาชีพให้เกษตรกร เพื่อเป็นการผลิตอาหารสู่ผู้บริโภคโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อสร้างทักษะในการประกอบอาหารโดยใช้ไก่เนื้อโคราช ในหลากหลายรูปแบบ เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค เพื่อสร้างผู้ประกอบการรายใหม่ที่พัฒนาต่อยอดจากกลุ่มผู้เลี้ยงไก่เนื้อโคราช ผู้เข้ารับการฝึกอบรมในครั้งนี้ประกอบด้วย กลุ่มผู้เลี้ยงไก่เนื้อโคราช จังหวัดชัยภูมิ สำหรับรายการอาหารที่ใช้ในการฝึกอบรมมี 5 รายการประกอบด้วย 1.ไก่ย่างรสเด็ด 2.ต้มยำไก่ใส่ใบมะขามอ่อน 3.ข้าวมันไก่ 4.ไก่ต้มตาปู่ และ 5.ผัดไก่หน่อไม้ดอง สำหรับท่านที่มีความสนใจชิมรสชาติรายการอาหารในการฝึกอบรมครั้งนี้ นายมนตรี ชาลีเครือ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิกล่าวว่า ที่เทศกาลดอกกระเจียวบาน อุทยานแห่งชาติป่าหินงาม ในปีนี้ จะมีรายการอาหารไก่เนื้อโคราชทั้ง 5 รายการ ไว้บริการนักท่องเที่ยว ตลอดทั้งเทศกาลสามเดือนนี้